26 и 27 марта в здании Епархиального управления (Богоявленская,14) будет проходить фестиваль постной кухни. В нем примут участие монастыри и храмы Ярославской епархии, а также некоторые рестораны города Ярославля, в меню которых уже на протяжении нескольких лет входят сугубо постные блюда. Все пришедшие на фестиваль становятся участниками конкурса. Необходимо выбрать самые вкусные изысканные постные блюда. Организаторы фестиваля ставят задачи возрождения традиций постной православной кухни, как неотъемлемой части русской культуры. А также познакомить пришедших с тем, что пост - это "не так страшно", как кажется многим. Участники фестиваля смогут поделиться опытом. Приходите и попробуйте, как он выглядит постный стол. К тому же можно будет не только смотреть, но и все попробовать. Участников фестиваля по окончанию ждут призы и подарки.

Положение
Фестиваля постной кухни

Задачи данного мероприятия - возрождение традиций русской кухни как неотъемлемой части национальной культуры. В рамках фестиваля можно будет познакомиться с самобытностью когда-то традиционных блюд на столах русских людей, а также понять, что строгий пост - это не так "страшно", а еще как правильно поститься и что можно приготовить в современных условиях нашей жизни, чтобы пища была здоровой и полезной. Участники фестиваля смогут поделиться опытом в приготовлении блюд, обменяться рецептами. Задачи фестиваля ознакомительные, познавательные, исследовательские, а также вкусные - все в рамках фестиваля можно будет продегустировать.

Правила участия:
Принять участие в фестивале может любой желающий, это как женские и мужские обители, приходы, отдельные семьи, светские организации, работающие в сфере питания, а также учебные заведения. Участник фестиваля представляет сервированный стол, где должно быть не менее 3 блюд и несколько видов напитков. Все должно быть приготовлено в соответствии с правилами строго поста. Участник фестиваля должен продумать представление своего стола, подготовить информационный блок по меню с описанием блюд по возможности с исторической справкой. Решить вопрос с одноразовой посудой. Стол, скатерти, весь декор представляемого стола, реквизит готовят участники фестиваля. Обслуживающий персонал по возможности должен быть одет в униформу соответствующую сервировке стола. Рекламную продукцию (название участника фестиваля, информация с фирменными рецептами, адреса, телефоны организации) участники готовят сами.

Фестиваль будет проходить в течение двух дней (26 и 27 марта) в здании Епархиального управления по адресу: Богоявленская площадь, 14.

Программа фестиваля:
26 марта в 15.00 - открытие фестиваля, знакомство с участниками, каждый из которых представляет свой стол, рассказывает о рецептах, национальных блюдах, делится рецептами. Гости, жюри фестиваля дегустируют понравившиеся блюда, выставляют оценки, обсуждают происходящие. Каждый гость должен заполнить анкету. Продлится это действие до 17.00.
27 марта, в день Федоровской иконы Божией Матери, произойдет подведение итогов. Свою работу 27 марта фестиваль начнет в 13.00 и продлится до 16.30. В 15.00 произойдет подведение итогов. Лучшие кулинары будут награждены дипломами и призами фестиваля.

Жюри фестиваля возглавит архиепископ Ярославский и Ростовский Кирилл. Членами его также станут профессионалы в сфере питания, руководители известных ресторанов Ярославля, сотрудники администрации области, представители Епархии.

Мы приглашаем Вас принять участие фестивале и войти в его оргкомитет, который состоится 23 марта в 16.00 в здании Епархиального управления по адресу: г. Ярославль, пл. Богоявления, 14. Контактный телефон: 73-17-62 Ярославское Епархиальное управление